Onderzoek naar de oorzaak van bederving bij het bewaren van pompoenen en mogelijke preventieve maatregelen

Categorieën

Jaar

2018

Provincie

West-Vlaanderen

Projectgegevens

Projectkost

10 000,00 euro

Promotor

Devos, Frederik

Duurtijd

01/01/2018 - 31/12/2018

Maatregel

  • LEADER
  • Kennisoverdracht en innovatie

Plaatselijke Groep

PG Midden-West-Vlaanderen

Situering

Het project wil de bewaring van pompoenen verbeteren. Het rottingsproces start steeds ter hoogte van de kroon. In het project zal er gedefinieerd, onderzocht worden welke micro-organismen (schimmels, gisten of bacteriën) het rottingsproces op gang brengen. En welke producten deze micro-organismen afdoden. Daarnaast zullen praktijkproeven (zowel in vitro als in vivo) opgezet worden om te onderzoeken of deze producten via bepaalde behandelingsmethodes van o.a. de pompoenkroon het probleem oplossen. Denk hierbij maar aan onder andere behandeling van waswater of coating in verschillende concentratie, waardoor het bewaarproces en de levertermijn kunnen geoptimaliseerd worden.

Doelstellingen

Het beheersen van het bewaarproces en het vermijden van verrotting van pompoenen waardoor de levertermijnen verruimen. Dit om ons West-Vlaams marktaandeel op de pompoenmarkt te kunnen versterkten. 

  1. Identificatie van bacteriën, gisten en/of schimmels die aan de oorzaak liggen van het bederfproces.
  2. Een gerichte literatuurstudie naar bestrijdingsmiddelen, behandeltechnieken en de verschillende concentraties.
  3. In vitro testen van de bestrijdingsmiddelen in verschillende concentraties.
  4. Onderzoek naar de beste behandelingstechniek.
  5. Bestrijdingsmiddelen die beste resultaten haalden testen op echte pompoenen.

Uitvoering

Devos, Frederik

Contactpersoon

Frederik Pierre Devos
Leenbosstraat 9
8850 Ardooie
0496 69 21 23