Ontwikkeling van mycotoxinediagnostica

Situering

Voedselveiligheid primeert, ook bij de Meetjeslandse voedingsbedrijven, die als eersten toegang zullen krijgen tot het uittesten op het eigen bedrijf van een nieuwe detectiemethode voor mycotoxines. Dit zijn giftige stoffen die op het veld of tijdens de bewaring door schimmels geproduceerd worden en moeilijk of niet uit het voedsel te verwijderen zijn. Mycotoxine-testkits werden ontwikkeld waarmee op een goedkope en snelle manier 4 verschillende types van mycotoxines kunnen gedetecteerd worden. Door hun eenvoud is het perfect mogelijk de teststrips in gans het productieproces in te schakelen. De snelle opsporing van deze toxische stoffen zal de bedrijven toelaten snel in te grijpen bij detectie van mycotoxines en te vermijden dat de aangetaste grondstoffen verder verwerkt worden.